### Descargar ebooks para móvil gratis PAN.DELIRIO 9788408291688 [](http://get-pdfs.com/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=105215&lnk=1154) Para descargar o leer este libro, haz clic en el botón de enlace de abajo : ➡ [**[Descargar libro](http://get-pdfs.com/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=105215&lnk=1154 "Descargar libro")**] ➡ [**[Leer libro en línea](http://get-pdfs.com/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=105215&lnk=1154 "Leer libro en línea")**] ### PAN.DELIRIO JAVIER (PADRE E HIJO) COCHETEUX ebook * Page: 304 * Format: pdf / epub / kindle * ISBN: 9788408291688 * Publisher: Planeta Gastro Overview Las recetas dulces del obrador más de moda y que ha roto todos los moldes en las elaboraciones del pan y la repostería. Pocas veces en la vida tenemos la oportunidad de cambiarlo todo por una ilusión y de hacer lo que realmente nos gusta. Los Cocheteux, padre e hijo, Javier los dos, lo han conseguido motivados por un sueño común: hacer el mejor roscón de reyes del universo. En su obrador de pan y de repostería artesanal, su pasión por la gastronomía se refleja en su apuesta por la calidad, el sabor y los productos saludables. En él rescatan olores y sensaciones que despiertan recuerdos de su infancia y disfrutan de las cosas bien hechas, compartiéndolas y transmitiendo lo que para ellos significan. En este libro recogen los elementos esenciales de la cocina de sus vidas, la que les ha llevado a lo más alto en el mundo de la artesanía panadera: los orígenes, la familia alrededor de la cocina y el placer de disfrutar compartiendo sus fórmulas magistrales. Esta obra es el resumen de su buen hacer, el que les ha llevado a ganar múltiples premios, como la Miga de Oro al Mejor Pan de Madrid o el Premio al Mejor Roscón de Madrid. Aquí encontrarás sus personales y aclamadas reinvenciones de recetas tradicionales como las torrijas, la crema pastelera, los helados, los cucuruchos, las galletas de mantequilla y su icónico roscón de Reyes, su gran roscón de Reyes, que les ha encumbrado en lo más alto, y también otras recetas propias del obrador de moda como la barra de campo, el brioche, la granola, el pan de pasas y nueces, y un largo y riquísimo etcétera. Honestamente artesanales, en este, su primer libro, destacan la importancia de la materia prima, el respeto por los procesos de fermentación, el reposo de las masas y el cariño que pone esta familia en todas sus elaboraciones, que son un absoluto delirio. Porque hacer un buen pan es un oficio, pero hacer un gran pan es un arte.