### Ebooks gratis en línea o descarga MAR I MUNTANYA in Spanish 9788419474681 de Enric Herce iBook PDB [](http://filesbooks.info/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=112005&lnk=1125) Para descargar o leer este libro, haz clic en el botón de enlace de abajo : ➡ [**[Descargar libro](http://filesbooks.info/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=112005&lnk=1125 "Descargar libro")**] ➡ [**[Leer libro en línea](http://filesbooks.info/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=112005&lnk=1125 "Leer libro en línea")**] ### MAR I MUNTANYA Enric Herce ebook * Page: 144 * Format: pdf / epub / kindle * ISBN: 9788419474681 * Publisher: Viena Overview Els plats de mar i muntanya són, sense cap mena de dubte, el que millor defineix la cuina catalana: una tradició culinària que combina harmoniosament productes del mar i de la terra en plats únics i deliciosos. Enric Herce ens en descobreix els orígens històrics, i destaca com la geografia i la cultura catalanes ?especialment, a l?Empordà per la seva estreta connexió entre el mar i la muntanya? han influït en l?evolució d?aquests plats i en la identitat gastronòmica del país. Tot i que en altres països del món podem trobar alguns plats que combinen ingredients marins i terrestres, Herce defensa apassionadament que no aconsegueixen ni de bon tros el mateix equilibri que els plats catalans. I ens ho demostra en l?extensa recopilació de receptes tradicionals de mar i muntanya que formen aquest llibre, unes receptes que permetran al lector recrear a casa grans plats que són patrimoni de la gastronomia catalana: pollastre amb llagosta, conill amb escamarlans, mandonguilles amb sèpia...