### Ebook ita téléchargement gratuit Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité iBook in French par Mélanie Dupuis [](http://filesbooks.info/download.php?group=livres&from=gmbinder.com&id=16913&lnk=1124) Pour télécharger ou lire ce livre, cliquez sur le bouton de lien ci-dessous : ➡ [**[Télécharger le livre](http://filesbooks.info/download.php?group=livres&from=gmbinder.com&id=16913&lnk=1124 "Télécharger le livre")**] ➡ [**[Lire le livre en ligne](http://filesbooks.info/download.php?group=livres&from=gmbinder.com&id=16913&lnk=1124 "Lire le livre en ligne")**] ### Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité Mélanie Dupuis ebook * Page: 288 * Format: pdf / epub / kindle * ISBN: 9782501144940 * Publisher: Marabout Overview Comprendre, apprendre & maîtriser. 100 recettes de pur chocolat. Les gestes de base pour travailler le chocolat, le faire fondre, le tempérer, le mouler. Les recettes de base à décliner en bonbons, entremets, petits gâteaux, cakes... Gianduja — glaçage rocher — ganache crémeuse, ganache montée — pâte à choux — bonbon trempé pure origine — bonbon trempé noisette sésame, truffes — fritures — opéra — feuillantine, bûche choco intense — tarte au chocolat, éclair — brownie — mousse... Pour tous ceux qui rêvent de devenir un pro du chocolat.