### Descarga gratuita de libros en inglés. LA TRANSMISIÓN DEL SABOR (Spanish Edition) [](http://get-pdfs.com/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=95599&lnk=1118) Para descargar o leer este libro, haz clic en el botón de enlace de abajo : ➡ [**[Descargar libro](http://get-pdfs.com/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=95599&lnk=1118 "Descargar libro")**] ➡ [**[Leer libro en línea](http://get-pdfs.com/download.php?group=libro&from=gmbinder.com&id=95599&lnk=1118 "Leer libro en línea")**] ### LA TRANSMISIÓN DEL SABOR BILL BUFORD ebook * Page: * Format: pdf / epub / kindle * ISBN: 9788433922106 * Publisher: ANAGRAMA Overview Un libro muy apetitoso: Bill Buford viaja a Lyon y se sumergeen los secretos de la cocina francesa. Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en sus propias carnes hasta las últimas consecuencias. Lo hizo con Entre los vándalos, cuando se infiltró entre los hinchas futbolísticos británicos. Y ya en el ámbito culinario, en Calor ahondó en el mundo de la cocina italiana. Ahora en La transmisión del saboráhace lo propio con la cocina francesa. Nada de limitarse a leer un montón de recetarios y entrevistar a unos cuantos cocineros. No. Buford sigue el camino marcado por un chef de cocina francesa de Washington: si quiere escribir un libro sobre el tema, debe ir a la ciudad de Lyon, el autentico corazón de la cuisine française y reino de su sumo pontífice, Paul Bocuse.De modo que Buford, sin hablar frances ni tener formación como cocinero, hace las maletas y se lleva a su mujer y a sus dos hijas gemelas a Lyon para una estancia de cinco años. Allí estudia en L’Institut Paul Bocuse; logra ser aceptado como aprendiz en un estrella Michelin local, La Mere Brazier, y se somete a una disciplina casi militar (y quizá sobra