Ebook téléchargements gratuits au format pdf Fou de pâtisserie - 40 des plus grands chefs pâtissiers. 85 recettes iconiques in French par Claire Pichon
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Fou de pâtisserie - 40 des plus grands chefs pâtissiers. 85 recettes iconiques Claire Pichon ebook
- Page: 400
- Format: pdf / epub / kindle
- ISBN: 9782501136334
- Publisher: Marabout
Overview Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas ; trois déclinaisons créatives et originales ; un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables ; une interprétation "maison" prête en un rien de temps ! 400 pages de recettes, de pas-à-pas, de décryptages et de conseils.